|
|
Pastasalade Met Kaas En Noedels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
150 gr gemengde past/zout/peper/1 rode of gele paprika/100 gr tauge/1 sjalot(gesn)100 gr roquefort/150 gr yoghurt/1 tl worcestersaus/150 gr.emmentaler(Geraspt)/1 eetl. pistachenoten(fijngehakt)
Voorbereiding:
Snijd de paprika in 4 stukken verwijder de zaadlijstjes en snijd hem in blokjes.Spoel de tauge in koud water en laat hem uitlekken.Zet beide apart.
Bereidingswijze:
Kook de pasta volgens de gebruiksaanwijzing 8-10 min in kokend water met zout.Zorg ervoor dat de pasta al dente(beet gaar)is en niet te lang kookt. Spoel de pasta onder koud water,laat hem uitlekken en afkoelen.Maak de dressing door de sjalot/roquefort en yoghurt in een keukenmachine te pureren tot een glad mengsel.Voeg naar smaak zout/peper en worcestersaus toe. Meng de paprika/tauge/emmentaler/pasta en de noedels.Verdeel de salade over 4 bordenen giet de dressing erover. Garneer het geheel met pistachenootjes.
|
|
|